Дыета кето - гэта сістэма харчавання, якая ўключае прадукты з мінімальным утрыманнем вугляводаў. Гэтая праграма не толькі дазваляе схуднець, але і мае шмат пераваг для здароўя.
Што такое кето -дыета
Кетогенная дыета мяркуе не толькі памяншэнне колькасці вугляводаў у рацыёне, але і павелічэнне аб'ёму тлушчаў, каб перайсці на стан кетозу.
Штодзённая хуткасць BJU: вавёркі - 35%, тлушчы - 55%, вугляводы - 10%.
Нягледзячы на тое, што суадносіны пажыўных рэчываў адрозніваюцца ад той, які выкарыстоўваецца ў звычайным харчаванні вугляводаў, кето-дыет дае даволі высокія вынікі і дапамагае аднавіць харчовыя звычкі.
Сутнасць кетогеннай дыеты
Простыя і большасць складаных вугляводаў, напоі, якія змяшчаюць кафеін, цалкам выключаны з рацыёну. Гэта харчаванне лічыцца напружаным, і арганізм у гэтым стане пачынае актыўна вырабляць ацетона або кетонавыя целы, а таксама пад іх уплывам на расшчапленне тлушчавых адкладаў.
Кетогенная дыета для эпілепсіі ў дарослых і дзяцей
Гэты метад харчавання часта выкарыстоўваецца ў тэрапеўтычных мэтах эпілепсіі ў дзяцей і дарослых.
Дыета дазваляе палепшыць кантроль над частатой нападаў і павялічыць часовыя прамежкі паміж імі.
Супрацьсутаргавы эфект забяспечваецца з -за ўздзеяння кетонавых целаў на мозг. Кетоны спрыяюць зніжэнню вытворчасці свабодных радыкалаў, якія разбураюць клеткі, і павелічэнне вытворчасці антыаксідантаў, якія абараняюць мозг.
Эфектыўнасць дыеты асабліва высокая ў дзяцей дашкольнага ўзросту.
4 этапы
Для таго, каб тлушчы пачалі ператварацца ў энергію, цела праходзіць 4 этапы:
- Першыя 12-24 гадзіны на Кето-Дыта працягваюць марнаваць глюкозу.
- Наступныя 2 дні цела праводзіць запасы глікагену, размешчаныя ў печані і цягліцах.
- Самай складанай стадыяй з'яўляецца апрацоўка тлустых кіслот.
Апошнім этапам з'яўляецца кетоз або спажыванне тлушчу. Цела прывыкае для апрацоўкі толькі тлушчаў, а спальванне бялкоў на гэтым этапе запавольваецца.
Што такое кетоз
Кетоз - гэта працэс атрымання энергіі ад тлушчаў. Ліпіды пераўтвараюцца ў тлустыя кіслоты і кетоны. Апошні пастаўляе мозг энергіі з недахопам глюкозы.
Як хутка ўвайсці ў кетоз на кето-дыет
Кетоз можа быць дасягнуты голадам. Але доўгая адсутнасць у арганізме важных макра і мікраэлементаў можа справакаваць узнікненне розных захворванняў. Ketodieta - гэта альтэрнатыўны метад пахудання з мінімальным пашкоджаннем здароўя.
Як зразумець, што вы знаходзіцеся ў кетозе
Вы можаце вызначыць наяўнасць кетонаў у арганізме, прааналізаваўшы кроў і мачу альбо выкарыстоўваючы дыхальнае цеста.
Акрамя таго, вы можаце распазнаць кетоз наступнымі сімптомамі:
- Пастаянная смага і сухая рот.
- Частыя заклікі да мачавыпускання.
- Высыпанне кето. З цела з'яўляецца спецыфічны пах і знясіленае паветра. Ад чалавека пахне садавінай або вадкасцю, каб зняць лак. Пакінуўшы кетоз, пах знікае.
- Памяншэнне апетыту.
- Павышаны ўзровень энергіі.
Адсочванне ўзроўню кетозу
Вы можаце вымераць кетоны:
- Тэставыя палоскі для аналізу мачы;
- узровень кетонавых целаў у выдыханым паветры;
- Кетон -лічыльнік у крыві.
Як дасягнуць аптымальнага ўзроўню
Ступень кетозу можа быць рознай. Аптымальны ўзровень залежыць ад мэты.
Напрыклад, для лячэння прыступаў неабходна большая колькасць кетонавых целаў.
Працэс пахудання або зніжэнне цукру ў крыві на ступень кетозу не залежыць.
| Узровень кетонаў у крыві, ммоль/л | Стан |
| да 0,5 | Падыход да патрэбнага стану пазначаны значэннем 0,2 |
| 0,5-3 | З гэтай канцэнтрацыяй кетонавых целаў пачынаецца зніжэнне масы цела і метабалічнае паляпшэнне |
| 1,5-3 | Многія эксперты лічаць гэта аптымальным кетозам пры лячэнні курчаў |
| 3-7 | З гэтай колькасцю кетонавых целаў вынік не палепшыцца і пагоршыцца. Акрамя таго, такія паказчыкі могуць сведчыць пра кетоацидоз - крытычнае ўмова, для выхаду, з якога рэцэпт нутравенных перосаў часцей за ўсё патрабуецца для ўвядзення дадатковых лекаў. У гэтым выпадку рэкамендуецца пракансультавацца з лекарам |
Стварэнне кетозу з дапамогай трэніровак
Яны дапамагаюць хутка вычарпаць запасы глікагену і пачаць працэс кетозу Спецыяльныя практыкаванні:
- Першы дзень - гэта пашыранае навучанне на назе;
- другі - разбіты -трэніроўкі "назад + біцэпс";
- трэцяе - "мышцы + трыцэпс";
- Па -чацвёртае - трэніроўкі з высокай інтэнсіўнасцю (30 хвілін).
Перавагі да здароўя
Сістэма кетогенного харчавання ўплывае на арганізм гэтак жа, як і іншыя дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў з перавагай тлушчаў у рацыёне. Аднак кето-дыет вышэй, чым эфектыўнасць.
Страта залішняй масы цела
Дзякуючы выключэнню цукру, выпрацоўка інсуліну зніжаецца, што дапамагае назапашваць падскурныя адклады тлушчу. Такім чынам, працэс пахудання паскараецца.
Памяншэнне апетыту
Дыета кето дазваляе выкарыстоўваць менш ежы без асаблівых высілкаў і зніжаць масу цела. Шмат якія пахудаючыя вагу едуць 2 разы на дзень, а некаторыя нават памяншаюць колькасць страў да 1 раз у дзень без дыскамфорту для сябе.
Памяншэнне колькасці вугроў
Зніжэнне ўзроўню інсуліну і спажыванага цукру дапамагае паменшыць колькасць вугроў і вугроў. Акрамя таго, дыета з нізкім утрыманнем вугляводаў дапамагае паменшыць запаленне, што з'яўляецца прычынай болю ў вугроў.
Дапамога ў лячэнні рака
Гэтая сістэма харчавання эфектыўна выкарыстоўваецца ў складанай тэрапіі рака і дапамагае запаволіць рост наватвораў. Пухліны рака ўзнікаюць у выніку акісляльнага пашкоджання мітахондрый. Гэтая праграма харчавання зніжае акісляльны стрэс і стымулюе адукацыю новых арганэл.
Дапамога ў лячэнні захворванняў мозгу
У наступных умовах рэкамендуецца кетогенная дыета:
- Старэчая дэменцыя тыпу Альцгеймера;
- траўма чэрапа;
- дрыжачы параліч;
- шызафрэнія;
- Сіндром Хантынгтана;
- бакавы аміятрафічны склероз.
Дыетавая дыета дапамагае паменшыць сімптомы захворванняў мозгу.
Тэрапія сімптомаў эпілепсіі
Першапачаткова гэтая праграма была створана для людзей, якія пакутуюць эпілепсіяй. Дзякуючы здольнасці кетонаў, прыгнятаць ачагі хвалявання ў мозгу памяншае частату нападаў.
Скарачэнне глюкозы ў крыві і кантроль дыябету 2 тыпу
Кетогенная дыета дапамагае паменшыць глюкозу ў крыві. Гэтая дыета дазваляе нармалізаваць метабалізм вугляводаў.
Энергія і інтэлектуальныя здольнасці
У кетотычным стане яснасць розуму паляпшаецца, канцэнтрацыя ўвагі павялічваецца. Сістэма харчавання дапамагае павысіць разумовыя характарыстыкі.
Станоўчы ўплыў на сімптомы ПКУ
Нізкая паявая кетогенная дыета зніжае рэзістэнтнасць да інсуліну. Таму ён падыходзіць жанчынам з залішняй вагой пры сіндроме полікастычнага яечніка.
Паляпшэнне стрававання
Дыета Кето дапамагае палепшыць стрававальны працэс, прадухіліць ўздуцце жывата. Гэтая сілавая сістэма дапамагае пазбавіцца ад сімптомаў раздражнёнага кішачніка.
Павышэнне фізічнай сілы
Кетогенныя дыеты павялічваюць прадукцыйнасць і адкрыты доступ да энергіі з тлушчавага дэпо. Калі глюкоза ў інтэнсіўным трэніроўцы згарае праз некалькі гадзін, то энергетычныя рэсурсы ў тлушчавых адкладах здольныя карміць арганізм на працягу тыдняў.
Павелічэнне працягласці жыцця
Дыета кето, падтрымаўшы рэгенерацыю на клеткавым узроўні, дапамагае павялічыць агульную працягласць жыцця чалавека. Гэта адбываецца з -за таго, што стан кетозу дапамагае знізіць таксічнасць рэактыўных формаў кіслароду і свабодных радыкалаў.
Што рабіць да дыеты
Наступныя рэкамендацыі дапамогуць падрыхтавацца да рацыёну:
- Зрабіце аналіз крыві, каб на аснове вынікаў лекар вызначае, наколькі эфектыўнай будзе праграма.
- Пакіньце ў доме толькі тыя прадукты, якія можна выкарыстоўваць на дыеце.
- Зрабіце графік паступовага памяншэння колькасці вугляводаў і цукру ў рацыёне, каб пазбегнуць кето-захопу.
- Назірайце ў рэжым піцця.
Гатункі кето-дыета
Былі распрацаваны 3 тыпы дыеты Кетона:
- класічны;
- цыклічны;
- Мэтанакіраваны.
Кожны гатунак выкарыстоўвае свой уласны падыход да харчавання.
Класічны стандартны асноўны
Гэты тып таксама называюць пастаянным. На працягу доўгага перыяду колькасць вугляводаў у рацыёне мінімізуецца.
Цыклічны
Такі падыход прадугледжвае чаргаванне вугляводнай ежы з бязвосным. Частата і працягласць для кожнага чалавека выбіраюцца індывідуальна. Напрыклад, 14 дзён на рацыёне бялкоў і тлушчаў, а наступныя 2 тыдні на вугляводах.
Мэтавы тып
На гэтым гатунку вугляводы выкарыстоўваюцца перад трэніроўкай, але ў меншай колькасці, чым патрабуецца. Такое харчаванне дапамагае лягчэй справіцца з узмоцненымі фізічнымі нагрузкамі.
Выбар варыянту
Выбар розных кето-дыетаў залежыць ад мэты, якую чалавек пераследуе, а таксама ад змены дабрабыту ў працэсе назірання за дыетычным рэжымам. У першы тыдзень рэкамендуецца будаваць дыету на аснове стандартнай дыеты, а потым, калі арганізм звычайна ўспрымае такое харчаванне, вы можаце перайсці на іншы тып праграмы.
Акрамя таго, класічная версія дыеты больш падыходзіць людзям, якія хочуць пазбавіцца ад лішняй вагі, мэтанакіраванага і цыклічнага спрыяюць павелічэнню мышачнай масы.
План і правілы ўлады Кето-Дыет
Пры распрацоўцы плана меню неабходна ўключыць прадукты з мінімальнымі вугляводамі і максімальнымі тлушчамі.
Вы можаце выкарыстоўваць такія рэцэпты для кожнага прыёму ежы:
- Сняданак - амлет з цвёрдым сырам і лукам, ласось з авакада і вараныя яйкі, сырныя бліны без мукі;
- Абед - курыны салата, спецыяльны кето -Салад, запечаная гародніна, суп з мяснымі шарыкамі, паста;
- Вячэра - запяканка грыба, сала з фасолі або зялёным гарохам, свініна з мазарэлай.
Ці трэба лічыць калорыі
Прыблізнае ўтрыманне калорый у штодзённай дыеце з звычайным харчаваннем складае 2000 ккал, для пахудання, высокая хуткасць зніжаецца на 500 ккал.
Аднак не рэкамендуецца разглядаць калорыі штодня, таму што цяжка вызначыць іх дакладную колькасць у ежы.
Лепш прытрымлівацца гатовага меню на працягу тыдня, распрацаванага ў рамках кетогеннай дыеты.
Табліца дазволеных прадуктаў
| Гародніна і зеляніна | Малочныя прадукты | Птушка | Рыба | Мясныя прадукты | Каўбасныя вырабы | Алей і тлушчы |
| Шынкі | Малако 3,2% | Кураня | Ружовы ласось | Ялавічына | Каўбаса S/млявая і s/курэнне | Расліннае алей |
| Зялёны гарох | Кефір 3,2% | Качка | Ласось | Цяляціна | Кавачкі | Масла |
| Пекінская капуста | Смятанне на 25% | Гусь | Трыбур | Свініна | Каўбасы | ЛІНЗАН |
| Каляровая капуста | Крэм 20% | Індык | Селядца | Сала | Жывёльны тлушч | |
| Агуркі | Ryazhenka | Тунец | Бекон | Кулінарны тлушч | ||
| Масліна | Вугры | |||||
| Спаржа | Пырскі | |||||
| Салата айсберга | Печань трэскі | |||||
| Спаржа | Чырвоная ікра | |||||
| Дары мора | ||||||
| Вяндліна | ||||||
| Трус |
На дыеце вы можаце ёсць карычневы рыс, грыбы, яйкі, вараныя мяккія, маянэз, арахіс, насенне лёну. Піць мінеральную ваду без газу, зялёнага і чорнага гарбаты.
Цалкам або часткова абмежаваныя прадукты
Забаронена выкарыстоўваць кандытарскія вырабы, алкагольныя, газаваныя і парашковыя напоі, прадукты фруктозы і сорбісу. Неабходна выключыць макароны, выпечку, крупы, крухмалістыя гародніна з рацыёну.
Вы не можаце ёсць салодкія малочныя прадукты, садавіна, мёд.
Вы павінны ўстрымацца ад фруктовых сокаў, марожанага, любых прадуктаў мукі.
Супрацьпаказанні і магчымыя шкоды кетогеннай дыеце
Кетогенная дыета проціпаказана:
- дыябет;
- хвароба сэрца;
- Парушэнні функцыі нырак.
Строга забаронена прытрымлівацца гэтай дыеты з цяжарнай і кормячай малочнай залозай.
Кето-гір
Праз некалькі дзён пасля пачатку рацыёну пахуданне можа адчуваць праявы кето-гіпты:
- галаўны боль;
- стомленасць;
- ваніты;
- галавакружэнне;
- адсутнасць матывацыі;
- Распаўсюджванне ўвагі.
Непрыемныя сімптомы знікаюць на працягу 7 дзён, калі арганізм прыстасоўваецца да атрымання энергіі з тлушчавага дэпо.
У той жа час, праявы кето-гільрукту закранаюць толькі тых людзей, чые знаёмае меню ўтрымлівала вялікую колькасць простых вугляводаў. Вы можаце ліквідаваць непрыемныя сімптомы, выпіўшы 200 мл курынага булёна 1-2 разы на дзень.
Няшчасны дыханне
Па меры таго, як арганізм трапляе ў кетоз, ён ператварае тлушчы ў кетонавыя целы, у прыватнасці ацэтон, выклікаючы непрыемны пах з рота. Гэта адно з распаўсюджаных пабочных эфектаў, які доўжыцца 2-5 тыдняў. Пах знікне пасля выхаду з кетозу.
Такія простыя спосабы дапамогуць паменшыць гэты пабочны эфект падчас рацыёну:
- Дадатковыя зубы чысціцца на працягу дня;
- Выкарыстоўваючы асвяжальнікі мяты дыхання.
Стрававальныя парушэнні
Пры пераходзе на новую дыету часта ўзнікаюць праблемы з кішачнікам. Кетогенная дыета занадта вострая ў харчовых звычках, што можа ўзнікнуць як дыярэю, так і часовае завала.
Калі акт дэфекацыі не назіраецца на працягу 3 дзён, каб дапамагчы вашаму арганізму, вам трэба выканаць некалькі простых рэкамендацый:
- Піце больш вады.
- Дадайце ў дыету, якая змяшчае Na і K, напрыклад, брокалі, авакада, ласось.
- Вазьміце дабаўкі MG.
- Ёсць больш зялёных гародніны.
- Выпі кубак гарачай гарбаты ці кавы нашча.
Тахікардыя
Хуткае сэрцабіцце ў першыя некалькі тыдняў кето -дыеты нармальная. Асноўная прычына - адсутнасць солі і абязводжвання. З -за памяншэння аб'ёму вадкасці ў крыві, сэрца прымушаецца больш актыўна спрыяць крыві для кантролю ціску.
Зніжэнне фізічнай працы
Зніжэнне цягавітасці назіраецца толькі ў першыя дні рацыёну. Па меры таго, як цела прыстасоўваецца да спажывання тлушчу, фізічная цягавітасць павялічыцца.
Галоўныя камяні
У людзей, якія пакутуюць халелітызам, дыскамфорт можа павялічвацца ў пераходны перыяд. Пажадана перажыць яго і не адмовіцца ад дыеты, хутка прыйдзе палёгка.
Дыспепсія
Кетогенная дыета дапамагае вырашыць праблемы з страўнікава -кішачным гасцінцам. Аднак у першыя тыдні страўнікавыя захворванні могуць пагоршыцца.
Цягліцавыя курчы
У пачатку рацыёну арганізм губляе шмат вады і электралітаў, што прыводзіць да дысбалансу дэфіцыту Mg, CA, K, Na і Vitamin e. Гэта можа выклікаць прыступы падчас заняткаў спортам альбо ноччу.
Гіпаглікемія - падзенне цукру ў крыві
На першым тыдні адаптацыі назіраецца часовая гіпаглікемія. Падзенне глюкозы ў крыві можа выклікаць невялікую апатыю, стомленасць, галаўныя болі, размытае мысленне, раздражняльнасць.
Бяссонніца
Павелічэнне колькасці тлушчу і бялку ў спалучэнні са зніжэннем вугляводаў негатыўна адаб'ецца на сну, у той час як арганізм адаптуецца да новага метаду харчавання. Цела павінна адаптавацца да метабалізму кето-макраса, і гэта можа прывесці да часовай бессані.
Часовае выпадзенне валасоў
У рэдкіх выпадках выпадзенне валасоў магчыма, але прычына не ў рацыёне з нізкім утрыманнем вугляводаў, а ў наступных фактарах:
- Дэфіцыт біятыну;
- Тэлаген -сцёк - выпадзенне валасоў з -за ўдарнага стану, выкліканага дыетай;
- аутоіммунные захворванні альбо праблемы з шчытападобнай залозай;
- дэфіцыт калорый або бялку;
- Адсутнасць сну і стрэсу.
Кетон сып
З некалькіх прычын з'яўляецца сып на целе ў стане кетозу:
- Ацэтон, які ўтвараецца ў арганізме падчас кето-дыета, можа выклікаць запаленне вакол крывяносных сасудаў.
- Падчас празмернага голаду ўзровень глюкозы ў крыві занадта моцна памяншаецца.
- Спалучэнне дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў з хуткай стратай вагі.
- Алергічная рэакцыя на кето-зручныя прадукты (г.зн. прадукты з высокім утрыманнем тлушчу і нізкім утрыманнем вугляводаў).
Паляпшэнне ўзроўню халестэрыну
На кетогеннай дыеце ўзровень добрага халестэрыну павялічваецца. Таксама можна назіраць павелічэнне ўзроўню трыгліцерыдаў, але, як нармалізуецца вага, паказчыкі будуць памяншацца.
Востры панкрэатыт
Пры абвастроўванні панкрэатыту на кетогеннай дыеце лепш не сядзець, таму што стан здароўя можа толькі пагоршыцца.