Тым, хто вядзе сталае дужанне з лішнімі кілаграмамі, добра знаёмая методыка пахудання на кефіры, бо такая дыета па праве лічыцца адной з лепшых для хуткага паніжэння вагі.Вынікі схуднелых з дапамогай гэтага прыемнага на смак і карыснага напою ўражваюць і натхняюць адначасова, прычым аднолькава эфектыўнымі аказваюцца розныя варыянты кефірнай дыеты - і кароткатэрміновай лёгкай монодиеты, і тыднёвай ці дзесяцідзённай нізкавугляводнай сістэмы харчавання на аснове кісламалочкі.Аб разнавіднасцях і асноўных асаблівасцях дадзенай методыкі чытайце ніжэй.
Карысць кефірнай дыеты
Гэты смачны напой з лёгкай кіслінкай атрымліваюць з суцэльнага або абястлушчанага каровінага малака спосабам сквашвання.Кефірная дыета проста не можа быць некарыснай, бо ў яе асноўным прадукцеутрымоўваецца мноства важных для чалавечага арганізма мікраэлементаў і вітамінаў, а акрамя таго, бактэрыі з кефірнай закваскі, з выкарыстаннем якой вырабляецца напой, вельмі спрыяльна ўплываюць на агульнае самаадчуванне і стан здароўя.Карысць кефірнай дыеты заключаецца ў тым, што:
- На ёй голад практычна не адчуваецца, але каларыйнасць рацыёну настолькі малая, што дазваляе хутка і эфектыўна худнець.
- Рэгулярнае ўжыванне кісламалочкі аказвае дабратворнае ўздзеянне на сэрца і посуд.
- Асноўны прадукт дыетычнага меню - выдатная крыніца кальцыя і лёгказасваяльнага бялку.
- Малочнакіслыя бактэрыі прыкметна паляпшаюць мікрафлору ЖКТ (страўнікава-кішачнага гасцінца), стымулююць абмен рэчываў.
- Кісламалочка валодае лёгкім мочегонным і слабільным эфектам, таму добра выводзіць з арганізма лішнюю вадкасць, дапамагае наладзіць працу стрававальнага гасцінца, мякка чысціць кішачнік ад назапашаных таксінаў і дзындраў.
- Прачышчэнне кішачніка ў выніку забяспечвае паляпшэнне стану скуры, умацаванне імунітэту, агульнае аздараўленне арганізма.
Як схуднець на кефіры
Калі вы плануеце пахуданне на кефіры, то першапачаткова павінны абраць для сябе аптымальны варыянт меню.Кожны з відаў методыкі мяркуе ўжыванне рознай колькасці асноўнага кісламалочнага прадукта – ад 500 мл (у спалучэнні з іншай дыетычнай ежай) да паўтары літраў (на монодиете).У любым выпадку кефірная дыета мяркуе выкарыстанне для пахудання выключна свежага (не больш за тры дні пасля вырабу) напою з мінімальным працэнтам тлустасці - не больш за 1%.
Правілы дыеты
Методыка пахудання на кісламалочцы ставіцца да простых і даступных, аднак мае некалькі сваіх немудрагелістых правіл:
- Дазволены сутачны рацыён - 1,5 літра напою з 1% утрымання тлушчу.Калі вы вырашаецеся замяніць аднаадсоткавы прадукт абястлушчаным, яго сутачны аб'ём можна павялічыць да 2 л.
- Сілкаванне на кефірнай дыеце павінна быць дробавым: усю колькасць напою трэба падзяліць на 5-6 порцый і піць па шклянцы з перапынкамі ў 2-3 гадзіны.Каб прытупіць пачуццё голаду і забяспечыць дробавата сілкавання, можна трохі ашукваць мозг: піць кефір маленькімі глоткамі або як бы "пражоўваць" яго.
- Не варта забываць аб нармальным пітным рэжыме: у дзень трэба выпіваць столькі чыстай негазаванай вады, колькі патрабуе ваш арганізм.Можна за дзень дазволіць сабе і пару кубкаў гарбаты без цукру.
Колькі можна скінуць за тыдзень
Кефірная дыета, пры ўмове дакладнага захавання правіл методыкі, валодае высокай эфектыўнасцю і дапамагае хутка страціць істотную колькасць лішніх кілаграмаў.Аднак тыдзень на кефіры без цвёрдай ежы - складанае выпрабаванне для арганізма ў цэлым, і асобна для псіхікі, таму рацыён на ёй рэкамендуецца дапаўняць іншымі малакаларыйнымі прадуктамі - нятлустым белым мясам, яйкамі, тварагом, багатай абалонінай гароднінай і садавінай.З такім падыходам атрымаецца скінуць да 5 кг за 6-7 дзён,на дыеце з абмежаваннем рацыёну да 1-2 прадуктаў можна губляць па кілаграме ў дзень.
Чым замяніць кефір
Калі вы вырашылі худнець на кефіры, то павінны ведаць, што пры такой методыцы зніжэння вагі дазваляецца ў некаторыя прыёмы ежы замяняць асноўны прадукт раўнацэннымі яму:
- натуральным несалодкім ёгуртам;
- нятлустай ражанкай;
- абястлушчаным тварагом;
- закваскай;
- біякефірам;
- малочнай сыроваткай.
Колькі можна сядзець на кефірнай дыеце
Працягласць кожнага з варыянтаў дыеты вызначаецца ступенню гастранамічных абмежаванняў.Жорсткая монодиета з'яўляецца самай дзейснай, але прытрымлівацца яе больш за тры дні нельга,інакш пры такім моцным ушчамленні арганізма ў паступленні пажыўных рэчываў можна зарабіць праблемы з ЖКТ або наймацнейшае абязводжванне.Калі ж разнастаіць меню на дыеце іншымі дазволенымі прадуктамі, можна сядзець на ёй нават некалькі тыдняў.
Строгая дыета на 3 дні
Самы просты, але адначасова і самы жорсткі варыянт - трохдзённая монодиета.На ёйдазваляецца на працягу трох дзён ужываць толькі кефір у аб'ёме паўтары літраў, падзяляючы яго на 5-6 аднолькавых порцый і выпіваючы праз роўныя часавыя адрэзкі.Пры такім падыходзе можна страціць 3-4 кг за курс, але часта сядзець на такім абмежаваным харчаванні нельга, каб не падарваць здароўе.Некаторыя дыетолагі раяць крыху «змякчыць» методыку, разбавіўшы простае меню некрухмалістымі гароднінай і несалодкай садавінай, якіх за дзень можна з'ядаць да кілаграма.
Кароткатэрміновая дыета на кефіры не абмяжоўвае колькасць дадатковай вадкасці: рэкамендуецца піць чыстую ваду, несалодкія чаі ў любой колькасці.Аднак не рэкамендуецца чым-небудзь запіваць асноўны прадукт - перакусы і прыёмы вадкасці трэба падзяляць у часе, ужываючы іншыя напоі толькі праз паўгадзіны пасля "асноўнага" стравы.Кава з рацыёну на час захавання такой схемы харчавання лепш выключыць.
На 7 дзён
Тыднёвая кефірная дыета лічыцца параўнальна бяспечнай, бо яна ўключае ў меню іншыя дыетычныя прадукты, якія забяспечваюць арганізм пажыўнымі рэчывамі, але не тармозяць працэс пахудання.Прыкладнае меню такога варыянту методыкі глядзіце ў табліцы:
| Дзень | Дазволеная колькасць кісламалочнага напою | Дадатковы прадукт і яго дазволеная колькасць |
| Першы | 1500 мл | Печаная бульба - 4 шт. |
| Другі | 1500 мл | Вараная рыба - 200 г |
| Трэці | 1500 мл | Свежыя агуркі - 500 г |
| Чацвёрты | 1500 мл | Адварная курыца - 200 г |
| Пяты | 1500 мл | Несалодкая садавіна - 400 г |
| Шосты | 1500 мл | Агароднінная салата без алею – 200 г |
| Сёмы | 500 мл | Мінеральная вада без газу - 1 л |
На 9 дзён
Яшчэ адна разнавіднасць методыкі - дзевяцідзённая кефірная схема харчавання, падзеленая на тры трохдзённых этапы.Яна мяркуе акрамя асноўнага кісламалочнага напою ўключэнне ў рацыён іншых малакаларыйных прадуктаў, якія спрыяюць зніжэнню вагі - варанага рысу, адварной курыцы, яблыкаў.Ужыванне солі на такой дыеце трэба звесці да мінімуму, ад цукру адмовіцца зусім.Паколькі дадзеная сістэма вельмі цвёрдая, вынахад з яе павінен быць максімальна плыўным.Прыкладны рацыён на 9 дзён:
- Першы трохдзённы этап: 1 л кефіру + 150 г варанага без солі рысу.
- Другі трохдзённы этап: 1 л кефіру + 150 г варанай курынай грудкі.
- Апошні трохдзённы этап: 1 л кефіру + 1 кг яблыкаў.
Мінус 10 кг за 10 дзён
Пазбавіцца ад дзясяткі лішніх кілаграмаў за нейкіх 10 дзён цалкам рэальна, праўда, для атрымання такога вялікага выніку давядзецца вельмі моцна абмежаваць каларыйнасць сутачнага рацыёну.Можна за аснову ўзяць тыднёвую сістэму харчавання, але дазволеную ў ёй колькасць кісламалочкі паменшыць да 1 літра ў дзень, а цвёрдай ежы з нізкай каларыйнасцю з'ядаць не больш за 100 грамаў у суткі.Пасля заканчэння гэтак галоднага курсу важна вельмі асцярожна вярнуцца да звыклага рацыёну, каб не нашкодзіць страўніку, ужо які звыкся да мінімальнай колькасці ежы.
Разгрузачны дзень на кефіры
Вялікай папулярнасцю сярод дзяўчат, якія старанна сочаць за сваёй фігурай, карыстаецца аднадзённая разгрузка на кефіры.Часта яе ўжываюць пасля свят і багатых застолляў, каб разгрузіць арганізм, не даць яму абвыкнуць да пераядання.Сутнасць разгрузнага дня простая: цэлы дзень можна харчавацца кісламалочным напоем у агульным аб'ёме да 1 літра, разбаўляючы беднае меню простымі стравамі з нізкакаларыйных прадуктаў.Для перакусу падыдуць пару печаных яблыкаў, лёгкая агароднінная ці фруктовая салата, шклянка соку або некалькі лустачак сыра.
Дыеты для хуткага пахудання
Разнастайнасць экспрэс-методык пахудання дае вялікі выбар схем харчавання для любога жадаючага худнець на кісламалочцы.Існуюць зберагалыя і жорсткія сістэмы, сваю методыку прапануюць нават спецыялісты інстытута харчавання і вядомая спявачка Ларыса Даліна.Усе яны маюць свае асаблівасці, але падобныя ў адным - асноўным прадуктам, якія складаюць рацыён і спрыяе пахудання, застаецца любімы многімі кефір.
Кефірна-грачаная
Абодва прадукта, якія складаюць аснову рацыёну дадзенай методыкі, прызнаныя лепшымі для зніжэння вагі.Гэтая сістэма мяркуе сумяшчэнне кісламалочкі і грэчкі для атрымання хуткага і ўстойлівага выніку ў пахудзенні.Доўжыцца такое харчаванне можа ад 1 да 14 дзён, прычым ва ўсе дні можна ёсць толькі запараную грэчку і піць нятлусты кісламалочны прадукт.Аб'ём гатовай грэчкі - 1 шклянка, кісламалочкі - 1 л.Галоўнае правіла методыкі - не сумяшчаць ужыванне абодвух прадуктаў, а падзяляць іх у часе.Кефірна-грачаная схема харчавання дапамагае губляць да 1 кг у дзень.
Яблычна-кефірная
Дадзеная сістэма таксама ставіцца да разраду строгіх методык пахудання, бо мяркуе ўжыванне на працягу 9 дзён толькі кісламалочнага напоя і яблыкаў, затое вынік пасля яе заўсёды ўражлівы - ад 7 да 9 кг страчанай вагі.Схема харчавання складзена так, што ўвесь перыяд разбіты на 3 кароткіх курса па тры дні.Першыя і апошнія тры дні дазволены толькі кефір у сутачным аб'ёме паўтара літра, якія трэба падзяліць пароўну на 5-6 кубкаў і выпіць праз аднолькавыя прамежкі часу.Тры дні ў сярэдзіне дыеты - яблычныя: можна спажыць 1,5 кг свежых або печаных без цукру яблыкаў.
Тварогава-кефірная
Абодва прадукта, якія складаюць аснову рацыёну дадзенай схемы харчавання, ставяцца да бялковай ежы, якая добра стымулюе метабалізм і спрыяе зніжэнню вагі.Харчавацца, вынікаючы такой методыцы, варта па прынцыпе чаргавання: адзін дзень можна толькі піць кісламалочку, другі дзень - тварожны, трэці - змяшаны.
У першы дзень можна спажыць 1,5 л напою за 5-6 разоў, а ў другі - з'есці паўкіло абястлушчанага тварагу.У мяшаны дзень дазволеная колькасць кісламалочнага напою памяншаецца да 750 мл, а тварагу - да 250 г. Эфектыўнасць такой сістэмы вельмі высокая - мінус 3-4 кг за 3 дні.
Паласатая
Дадзеная методыка ставіцца да зберагалых, таму можа выкарыстоўвацца і для доўгатэрміновага пахудання.Сутнасць яе заключаецца ў чаргаванні "светлых" і "цёмных" дзён.У "светлыя" перыяды дазволены толькі нятлусты кісламалочны прадукт у аб'ёме 1,5 літраў і чыстая негазаваная вада, у "цёмныя" варта прытрымлівацца свайго звыклага рацыёну харчавання, але выключыць з меню шкодныя прадукты: цукар і яго вытворныя, соль, алкаголь, кансервы, паўфабрыкаты, хлебабулачныя вырабы.Пахуданне пры такой сістэме адбываецца плаўна - па 2-3 кг у тыдзень.
Кефірна-агурочная
Агуркі - гародніна, якія валодаюць адмоўнай каларыйнасцю, таму разам з кісламалочкай яны ствараюць дзейсны ў дачыненні да лішняй вагі тандэм, які спрыяе плыўнаму і эфектыўнаму пахудзенню.Кефірна-агурочнай схемы харчавання можна назваць зліццём двух монодиет, бо яна прадугледжвае на працягу 5-7 дзён ужыванне двух простых прадуктаў - кефіру і агуркоў у роўных прапорцыях.Можна спажыць 1,5 л напою і 1,5 кг гародніны за дзень па асобнасці або прыгатаваць з іх смачны кактэйль.У любым выпадку атрымаецца пазбавіцца ад 3-5 кг за тыдзень.
Рэцэпты пахудання на кефіры
Любая з прапанаваных методык вельмі простая і даступная таму, што не патрабуе вялікіх грашовых выдаткаў, асаблівых кулінарных здольнасцяў і шмат часу на гатаванне дыетычных страў.Рэцэпты ўсіх «вынаходстваў» неверагодна простыя ў выкананні, але галоўнае – яны рэальна дапамагаюць худнець.Пакрокавыя інструкцыі прыгатавання некаторых страў з папулярнага кісламалочнага напою для пахудання прадстаўлены ніжэй.
З карыцай і імбірам
- Час: 2 хвіліны.
- Колькасць порцый: 1 персона.
- Каларыйнасць стравы: 88,7 ккал у адной порцыі.
Сапраўды легендарным стаў кактэйль на аснове кісламалочкі з дабаўленнем рэзкіх затавак – карыцы, імбіра і пякучага чырвонага перцу.Такое выбуховае спалучэнне густаў з'яўляецца сапраўдным разбуральнікам тлушчавай праслойкі, таму часцей за дадзены кактэйль выкарыстоўваецца для пахудання жывата.Аднак можна піць гэты экзатычны напой, калі трэба прыбраць тлушч і з іншых частак цела.
інгрэдыенты:
- кефір нятлусты - 250 мл;
- перац чылі - дробка;
- корань імбіра цёрты - 0,5 ч.л.;
- карыца - на кончыку нажа.
Спосаб падрыхтоўкі:
У шклянку з кісламалочным напоем усыпаць падрыхтаваныя спецыі, старанна размяшаць. Выпіць адразу пасля падрыхтоўкі.
З ільном
- Час: 7 хвілін.
- Колькасць порцый: 1 персона.
- Каларыйнасць стравы: 95,6 ккал у адной порцыі.
Сямёна лёну з'яўляюцца не толькі каштоўнай крыніцай жыццёва неабходных мікраэлементаў і вітамінаў, а і добрым сродкам для пахудання.Справа ў тым, што льняныя семечкі, трапляючы ў стрававальны тракт, ахінаюць слізістую страўніка і кішачніка, таму пачуццё насычэння прыходзіць хутчэй і доўжыцца даўжэй.У спалучэнні са сквашаным малаком гэты раслінны прадукт аказвае проста цудатворны ўплыў на арганізм і дапамагае хутка зменшыць вагу.
інгрэдыенты:
- кефір тлустасцю 1% - 1 ст.;
- насенне лёну - 1 ч.л.
Спосаб падрыхтоўкі:
- У шклянку ўсыпаць насенне, заліць кісламалочным напоем.
- Пакінуць на некалькі хвілін, каб семечкі крыху набраклі.
- Выпіць кактэйль маленькімі порцыямі.
З грэчкай на ноч
- Час: 5 хвілін.
- Колькасць порцый: 1 персона.
- Каларыйнасць стравы: 174,5 ккал у адной порцыі.
Добрыя вынікі ў пахудзенні можна атрымаць усяго за некалькі дзён, калі правесці для свайго арганізма кароткатэрміновую разгрузку на грэчцы, замочанай у кіслым асяроддзі сквашанага малака на ноч.Такая арыгінальная каша аказвае дабратворнае ўздзеянне на стрававальны тракт, мякка чысцячы яго назапашанага харчовага смецця, за кошт чаго і адбываецца плыўнае зніжэнне вагі.
інгрэдыенты:
- грэчка - 2 ст.л.;
- кефір - 1 ст.
Спосаб падрыхтоўкі:
- Сухія крупы перабраць, прамыць, абліць кіпенем.
- Ваду зліць, перакласці грэчку ў глыбокую талерку, заліць абястлушчаным кісламалочным напоем.
- Пакінуць настойвацца на ноч.
Кактэйль з агурком і зелянінай
- Час: 8 хвілін.
- Колькасць порцый: 6 персон.
- Каларыйнасць стравы: 71,3 ккал у адной порцыі.
Адной з абавязковых страў кефірна-агурочнай схемы харчавання з'яўляецца кактэйль з цёртых агуркоў і кісламалочкі.Нельга назваць смак дадзенага напою арыгінальным, але ў эфектыўнасці яго сумнявацца не трэба.Калі пасядзець на кефірнай-агурочнай сістэме харчавання пяць дзён, то вагі павінна сысці ад 4 да 6 кг.Акрамя таго, такая немудрагелістая страва выдатна чысціць кішачнік і нармалізуе абмен рэчываў.
інгрэдыенты:
- агуркі свежыя - 1,5 кг;
- кефір - 1,5 л;
- свежая зеляніна пятрушкі і кропу - вялікі пучок.
Спосаб падрыхтоўкі:
- Гародніну памыць, абсушыць, нацерці на дробную тарку.
- Зеляніна дробна пасекчы нажом, дадаць да агуркоў.
- Заліць сумесь агуркоў і зеляніны кісламалочным напоем, добра размяшаць.
Плюсы і мінусы
Пахуданне на кісламалочцы мае шмат пераваг, сярод якіх:
- прастата;
- даступнасць;
- таннасць;
- высокая эфектыўнасць;
- магчымасць выбару аптымальнага для сябе варыянта;
- поўнае ачышчэнне арганізма.
Аднак разам з плюсамі дадзеная методыка мае і свае недахопы:
- няўстойлівасць выніку;
- частыя праблемы ў рабоце ЖКТ;
- магчымасць з'яўлення малочніцы ў выніку дзейнасці дражджавога грыбка, які змяшчаецца ў кісламалочцы;
- псіхалагічны дыскамфорт пры такім моцным абмежаванні рацыёну.
Супрацьпаказанні
Як і любая іншая методыка пахудання, кефірнай дыета можа нанесці шкоду здароўю, калі прытрымлівацца яе, маючы некаторыя захворванні.Нельга пачынаць худнець, выкарыстоўваючы адну з кісламалочных схем харчавання, пры:
- захворваннях нырак;
- праблемах з сэрцам;
- захворваннях ЖКТ, якія суправаджаюцца падвышанай кіслотнасцю страўніка;
- цукровым дыябеце;
- цяжарнасці і лактацыі.
Ці можна схуднець на кефіры - фота да і пасля
