Дыета пры падагры

Няправільнае харчаванне ў сукупнасці з парушэннямі працэдур засваення пажыўных рэчываў вабіць да прагрэсаванню падагры. Дадзенае захворванне атрымлівае развіццё, калі ступень кіслаты мачавы ў крыві перавышае дапушчальныя нормы (для мужчын звыш 420 мкмоль / л, для жанчын - 350 мкмоль / л). Разлад абменных працэсаў прыводзяць да таго, што солі гэтай кіслаты асядаюць на сценках кішачніка, сасудаў, на сустаўных паверхнях, пашкоджваюць важныя органы жыццезабеспячэння чалавека.

З часам хвароба набывае хранічная плынь з частым развіццём рэцыдываў. У востры перыяд пацыенты адчуваюць страшэнны боль у месцы лакалізацыі паталагічнага працэсу. Дыета пры падагры спрыяе нармалізацыі паказчыкаў мача-кіслаты і скарачэння частоты з'яўлення рэцыдываў.

Чаму неабходна выконваць дыету пры падагры?

Важная задача тэрапеўтычных мер - зніжэнне характару, частоты праяў захворвання. Дамагчыся гэтага можна шляхам зніжэння ўтрымання мача-кіслаты ў арганізме.

Развіццё падагрычную прыступаў выклікана:

• спажываннем вялікай колькасці прадуктаў з высокім утрыманнем пурынавых рэчываў;
• парушэннем метабалізму.

Аптымізацыя рацыёну дазваляе запусціць правільныя працэсы засваення і выводзіны рэчываў. Лячэбныя мерапрыемствы, накіраваныя на ліквідацыю прычын развіцця хваробы, цесна ўзаемазвязаны з захаваннем абмежаванняў некаторых харчовых прыхільнасцяў. З дапамогай правільна складзенага дыетычнага меню можна затармазіць прагрэсаванне хваробы.

Ежа, якая складае штодзённы рацыён чалавека, павінна ўключаць прадукты, якія маюць вялікую колькасць карысных для арганізма рэчываў.

Лячэбнае харчаванне пры падагры накіравана на зніжэнне сымптаматычным праяў, шляхам ліквідацыі правакуюць іх харчовых кампанентаў. Прадукты, якія чалавек штодня ўжывае ў ежу аказваюць каласальны ўплыў на стан здароўя ў агульным, адказвае за хімічныя працэсы, якія адбываюцца ў чалавечым арганізме на працягу ўсёй яго жыццядзейнасці.

Што нельга значыць пры падагры?

На падставе праведзеных даследаванняў, навукоўцы выявілі спіс прадуктаў, непасрэдна якія правакуюць першаснае развіццё хваробы і яе далейшае прагрэсаванне.

У спіс таго, што нельга значыць пры падагры ўваходзяць:

• прикопченый востры сыр і сырны прадукт;
• багатыя халестэрынам мясокостную прадукты (мякаць маладняку і свіней, капыты, булдыжки);
• мясокостную Навары, вуха;
• рыба з высокім вмещением тлушчу (Сардзінія, шпроты);
• гародніна марынаваныя, квашаная садавіна (капуста, кавуны, агуркі, яблыкі);
• прадукты гарачага, халоднага вэнджання;
• бабовыя культуры (гарох, фасолю, соя, сачавіца);
• зеляніна, у складзе якой прысутнічае кіслата шчаўевая (лісце шпінату, шчаўя, корань рабарбара);
• вострыя прыправы, соусы;
• некаторыя гатункі агароднінных культур (брусэльская і каляровая капуста, рэдзька);
• ўнутраныя органы жывёл, якія атрымлівае падчас раздзелкі туш (ныркі, печань, лёгкія, сэрца, мазгі);
• аўсяная крупы;
• вырабы з выкарыстаннем кандытарскага тлушчу;
• алкаголь любога адсоткавага ўтрымання;
• садавіна і ягады (вінаград, маліна, інжыр);
• вострыя, рэзкія і эфиросодержащие спецыі (лаўровы ліст, хрэн, чылі-перац);
• маслатлушчавая прадукцыя жывёльнага паходжання (смалец, маргарын, сала);
• кансерваваная мясная, рыбная і агароднінная прадукцыя.

Калі ежа не збалансаваны або ў ім прысутнічае вялікая колькасць тоўстых, вострых або цяжкіх для стрававальнай сістэмы страў, то абмен рэчываў у чалавека можа парушыцца.

Спіс прадуктаў, ужыванне якіх рэкамендуецца абмежаваць:

• кава, дужы чай;
• Сметанковае масла;
• слівы;
• паслёнавых гародніна (баклажаны, таматы, перац);
• соль харчовую павараную, цукар-пясок;
• грыбы (выключна ў момант рэмісіі).

Для зняцця прыступу, а таксама для падтрымання стану рэмісіі вышэйпералічаныя прадукты важна прыбраць з рацыёну на працяглы перыяд.

Што можна ёсць пры падагры?

Спіс прадуктаў, рэкамендаваных для ўжывання хворым з гэтым захворваннем:

• дыетычная мясная прадукцыя (трусік, птушка, нятлустая ялавічына);
• рыба посных белых гатункаў (шчупак, судак, трэска, мінтай);
• отрубной і аржаны хлеб;
• курыныя яйкі (выключаючы жаўток);
• стравы з круп (рыс, пшаніца, грэчка, проса, пярлоўка);
• гародніна свежыя (буракі, моркву, агуркі, белакачанная капуста, бульба);
• сезонныя садавіну, ягады (кавун, дыня, абрыкосы, суніца, персікі, вішня, ажына, яблыкі зялёных гатункаў);
• макароны;
• ядра арэхаў (ляшчына, грэцкі, кедравы);
• травяныя чаі і адвары (Дуброўнік, базілік, кацямятка);
• кісламалочная прадукцыя, тварог;
• свежевыжатые сокі, фруктовыя морсы, узвары;
• таматы прайшлі цеплавую апрацоўку;
• спецыі (куркума, фенхель, базілік);
• раслінны алей (аліўкавы, рапсавы).

Лячэбнае харчаванне пры падагры дапаможа хвораму хутка пазбавіцца ад непрыемных і хваравітых сімптомаў у хатніх умовах.

У абмежаваных колькасцях карысны натуральны мёд пры падагры. Гэты прадукт падыходзіць, як заменнік цукру.

Мёд валодае мноствам карысных уласцівасцяў:

• імунастымулюючыя;
• антіоксідантным;
• паляпшаюць працэсы метабалізму;
• бактэрыцыдным.

Падчас вострага перыяду не варта злоўжываць гэтым прадуктам пчалярства. Хворым дадзенай хваробай неабходна ўжываць у ежу прадукты, багатыя на вітаміны, мікраэлементамі, амінакіслотамі. Карыснай дадаткам служыць аптэчны рыбін тлушч пры падагры.

Агульныя правілы харчавання

Выключэнне пэўных забароненых прадуктаў са звыклага меню, не гарантуе імгненнага палягчэння. Да таго ж спіс прадуктаў вар'іруецца, у залежнасці ад стадыі і вастрыні плыні хваробы. Так, харчаванне пры падагры ў перыяд абвастрэння мяркуе захаванне больш строгіх абмежаванняў, чым падчас рэмісіі.

Існуе агульны для хворых гэтай хваробай збор правілаў, выкананне якіх мае важнае значэнне ў дыетатэрапіі:

1. Прымаць ежу невялікімі порцыямі некалькі раз у дзень з невялікімі інтэрваламі (5-6 разоў). Голад выклікае павышэнне ацэтону ў мачы. А гэта можа абцяжарваць працягу хваробы.
2. Старанна перажоўваць ежу, не пераядаць.
3. Абмежаваць колькасць выкарыстоўванай пры падрыхтоўцы страў паваранай солі (да 5 гр у суткі). Соль валодае уласцівасцю затрымліваць вадкасць у тканінах, што, у сваю чаргу, цягне за сабой адклад мочекислых соляў.
4. Аптымізаваць баланс вадкасці ў арганізме. Для гэтага рэкамендуецца выпіваць яе ня менш як 2 літраў у суткі.
5. Уладкоўваць разгрузныя дні. Пераважна агароднінныя, малочныя і фруктовыя (за выключэннем забароненых да ўжывання).
6. Прытрымлівацца абмежаванняў на працягу доўгага часу, так як кароткатэрміновае прымяненне лячэбнай дыеты малаэфектыўна.

Людзям, якія пакутуюць цяжкімі парушэннямі працэсаў абменнага характару і якія маюць у анамнезе дыябет і падагру неабходна выключыць стравы, якія выклікаюць скокі паказчыкаў мача-кіслаты і інсуліну ў крыві. Дыета пры падагры і дыябеце закліканая знізіць гэтыя паказчыкі, каб пазбегнуць развіцця абвастрэнняў і ўскладненняў.

Як правільна рыхтаваць ежу?

Абмежаванне прадуктовага спісу не з'яўляецца адзіным патрабавальным захавання пунктам. Важна выбраць правільны спосаб кулінарнай апрацоўкі пры падрыхтоўцы страў.

Спецыяльных патрабаванняў да падрыхтоўкі прадуктаў, за выключэннем апрацоўкі мяса, няма.

Дазволена гатаванне страў такімі спосабамі:

• на пару;
• запяканне;
• тушэнне;
• адварванне;
• пагоня.

Проціпаказана прыгатаванне ежы праз:

• абсмажваньні;
• вэнджання;
• саленні і марынавання;
• закісання.

Нельга выкарыстоўваць у ежу нясвежыя, піхнуў прадукты. Тэмпературны рэжым ужывальных страў павінен быць аптымальным для ежы і не перавышаць тэмпературу 40 градусаў Цэльсія. Ежа не павінна быць грубай і жорсткай. Калі неабходна - асобныя стравы можна здрабніць з выкарыстаннем блендера.

Эфектыўная дыета: меню на кожны дзень

Лячэбнае харчаванне па змесце важных складнікаў (бялкова-вугляводна-тлушчавы баланс), каларыйнасці, вітамінаў, мікраэлементаў, амінакіслот павінна адпавядаць фізіялагічным патрэбнасцям хворых.

Прыблізная дыета пры падагры і падвышанай мачавы кіслаце:

1 дзень

Першы сняданак: вараная трэска, бульбяное пюрэ, чорны хлеб, салата з белакачаннай капусты, запраўлены смятанай, кубак нямоцнага кава з сахарынам.

Другі сняданак: запяканка з тварагу, адварное яйка, отрубной хлеб, чайны напой.

У абед: вегетарыянскі суп з абсмаленымі карэннямі і бульбай, тушаная ялавічына, грачаная каша, свежы агурок, 1 яблык.

Вячэра: маркоўныя катлеты, макароны, малако, галетное печыва.

На ноч: 200 мл кефіру.

2 дзень

Першы сняданак: тушаная белакачанная капуста, 1 адварное яйка, чорны хлеб, капучына.

Другі сняданак: капучына, галетное печыва.

На абед: боршч посны, отрубной хлеб, запечанае філе птушкі, вараны рыс, фруктовы кісель.

На вячэру: тушеный бульбу з гароднінай, агароднінная запяканка, отрубной хлеб з маслам, шклянку адвара.

На ноч: 250 мл сыраваткі.

3 дзень

Першы сняданак: салата з гародніны (белакачанная капуста, морква, яблык), нямоцны кавы.

Другі сняданак: тварог са смятанай, адвар шыпшынніка.

На абед: ячная суп са смятанай, паравая катлета, пюрэ з бульбы, ягадны кісель, суцэльна-збожжавай хлеб.

На вячэру: катлеты з морквы з садавінай, манная запяканка, шклянку малака.

Перад сном: запараны чарнасліў.

4 дзень

Першы сняданак: цёртая морква са смятанай, каша пшанічная, шклянку зялёнага чаю.

Другі сняданак: катлеты з сухафруктаў, кампот, галетное печыва.

На абед: Малочная вермішэль, вараная курыца з запечанай гарбузом і бульбай, фруктовы кісель, чорны хлеб.

На вячэру: запечаныя ў духавай шафе сырнікі, катлеты маркоўна-яблычныя, шклянку гарбаты з лімонам.

На ноч: 200 мл цёплага малака.

5 дзень

Першы сняданак: каша, прыгатаваная на малацэ з круп грэчкі, чай зялёны.

Другі сняданак: шклянка маркоўнага Фрэша.

На абед: агароднінны рысавы суп са смятанай, вараная мякаць ялавічыны, ікра з буракоў, настой базіліка з мёдам, чорны хлеб.

На вячэру: запяканка з гарбуза са смятанай, шклянку слабога гарбаты, сухарыкі.

Перад сном: шыпшыннік, настоены з мёдам.

6 дзень

Першы сняданак: амлет з курыных бялкоў, тушаная буракі, белы хлеб, шклянку слабога кавы.

Другі сняданак: запяканка з шынкоў, кампот фруктова-ягадны.

Абед: суп з ячнай крупамі вегетарыянскі, адварная бульба, фрыкадэлькі мясныя тушеные, кісель, чорны хлеб.

Вячэра: рыс, звараны на малацэ, слабы чайны напой.

Перад сном: шклянка сыраваткі.

Стандартная схема лячэбнага харчавання складаецца лекарам. Варыянты спалучэння дыетычных дазволеных страў разнастайныя. Распаўсюджаная дыета нумар 6 пры падагры. Галоўны яе прынцып - выключэнне прадуктаў і страў з высокім пурынавых складнікам, даданне ў рацыён шчолачнага пітва, зберагалая апрацоўка ў працэсе падрыхтоўкі ежы. Самастойна складзенае меню з абмежаваннем колькасці і характару ежы здольна прывесці да зацяжнога плыні хваробы.